小米和红枣做开花馒头

小米和红枣可以做开花馒头，以下是一种简单的做法：

食材

面粉：300克

酵母：4克

南瓜泥：180克（蒸熟捣碎备用）

红枣：40克（切碎备用）

小米：50克（洗净煮8分钟捞出晾凉备用）

白糖：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

南瓜蒸熟后捣成泥，晾凉备用。

小米洗净后煮8分钟，捞出晾凉备用。

红枣切碎备用。

和面

将300克面粉和4克酵母拌匀。

依次加入南瓜泥、小米和红枣碎，揉成一个光滑的面团。

发酵

将面团放在案板上，擀成一个大面片，然后从上往下卷起来，切成小段。

切好的小段放在温暖的地方醒发至2倍大。