黑木耳养菌

黑木耳养菌是黑木耳栽培过程中的重要环节，主要包括以下几个步骤：

环境管理

温度：培养室温度应控制在20-25℃之间，夜间温度可稍低，以避免菌丝生长过快。

湿度：培养室湿度应保持在60%-70%之间，过高或过低的湿度都会影响菌丝生长。

通风：保持培养室良好的通风条件，避免高湿环境导致的污染和菌丝生长不良。

光照：黑木耳生长不需要光照，因此培养室应遮蔽光线，避免阳光直射。

消毒与接种

培养料消毒：将原料如木屑、麸皮等浸泡后加入尿素和磷酸二氢钾，搅拌均匀后堆肥发酵。发酵期间需定期翻堆，保持料温均匀。发酵完成后，将原料装入栽培袋并进行高压灭菌。

接种：在无菌环境下进行接种，将黑木耳菌种接入栽培袋中，接种量一般为10%左右。

发菌管理

菌丝培养：接种后的栽培袋放入耳棚中发菌，保持温度在25℃左右，湿度在60%-70%之间。定期检查菌丝生长情况，及时发现并处理杂菌感染。