木耳虾仁炒芦笋

木耳虾仁炒芦笋是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括芦笋、虾仁和木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

芦笋：适量，去除老的根部，切成段。

虾仁：适量，去除虾线，清洗干净。

木耳：适量，提前泡发，清洗干净。

大蒜：适量，切片或粒。

生姜：适量，切片或粒。

盐：适量。

蚝油：适量。

鸡精：适量（可选）。

橄榄油：适量（可选）。

生抽：少许（可选）。

胡椒粉：少许（可选）。

料酒：适量（可选）。

淀粉：少许（可选）。

焯水

锅中倒入适量的清水，大火烧开。

倒入芦笋焯水，焯到芦笋发绿立即捞出来备用。

木耳和虾仁焯水，焯到虾仁发红，捞出来备用。