腌制鸡蛋成品

腌制鸡蛋成品可以通过多种方法完成，每种方法都有其独特的风味和步骤。以下是一些常见的腌制鸡蛋的方法：

五香咸鸡蛋

原料：鸡蛋、9度米醋、盐、五香粉。

步骤

1. 鸡蛋冲洗干净，放入密封罐中，倒入米醋。

2. 米醋没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。

3. 浸泡24小时后，鸡蛋壳变软。

4. 清水冲掉泡软的蛋壳，鸡蛋表面只剩一层膜。

5. 盐和五香粉混合，鸡蛋裹上盐。

6. 放入密封罐中，保鲜膜封住罐口，放置阳光处。

7. 放置3天即可食用，蒸熟后蛋黄流油。

白酒腌制鸡蛋

原料：鸡蛋、姜、盐、白酒、水。

步骤

1. 鸡蛋洗净，晾干。

2. 鸡蛋放入白酒中滚动，取出晾干。