什么品种猪肉最好吃

猪肉的品种繁多，各具特色，以下是一些被广泛认为最好吃的猪肉品种：

黑土猪是国内品种，饲养方式较为有机，肉质紧实鲜美，肥肉不腻口，瘦肉不发柴。黑土猪的膘肥肉厚，是传统意义上的优质猪肉。

白土猪也是国内品种，虽然个头较小，生长较慢，但肉质细腻，口感极佳。由于其稀缺性，价格通常较高。

巴马香猪是一种小型猪，皮薄瘦肉多，脂肪洁白，口感特别香，高蛋白、高钙，是猪肉中的名门贵族，价格昂贵。

乌金猪主要产自云、贵、川地区，肉质细腻，瘦肉多，养殖方式特殊，通常采用放牧加饲料养殖，食用中草药和矿泉水，品质优良。

太湖猪包括二花脸、梅山等品种，肉质细嫩，适合制作无锡排骨等美食。

宁乡猪是湖南的“国宝级”土猪，肉质鲜嫩多汁，没有腥味，适合做红烧肉。

陆川猪产自广西，肉质细腻，油而不腻，适合煮汤炖肉。

藏香猪被称为“高原之珍”，体小皮薄，脂肪少，瘦肉多，营养丰富，适合放牧养殖。

得利斯黑猪是我国华北型优良猪种，肉质好，肌间脂肪含量最高，被称为“中国华北第一猪”。

梅花肉是猪脖颈后上方的细嫩瘦肉，肥瘦相间，口感细腻，适合煎、烤、炖等多种烹饪方式。

里脊肉是猪的纯瘦肉部分，肉质细嫩，无筋膜，适合切成各种菜肴。

五花肉虽然常见，但层次分明的肥瘦相间是其特点，适合做红烧肉、扣碗肉等经典菜肴。

这些品种各有千秋，选择哪种猪肉最好吃，很大程度上取决于个人口味和偏好。如果追求传统和有机，黑土猪和白土猪是不错的选择；如果喜欢细腻和香气的，巴马香猪和乌金猪更受欢迎；而如果追求经典和多样性，梅花肉、里脊肉和五花肉则是不二之选。