冬瓜排骨汤萝卜

冬瓜排骨汤中加入萝卜，可以增加汤品的营养价值和口感层次。以下是一个加入萝卜的冬瓜排骨汤的做法：

食材：

排骨 750 克

小冬瓜 半个

胡萝卜 1 根

生姜 1 块

大葱 1 段

生抽 1 勺

料酒 2 勺

盐 少许

植物油 适量

做法：

准备食材

排骨洗净，冷水下锅，加姜片和料酒焯水，煮出血沫后捞出，热水洗净备用。

冬瓜和胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。

炖煮

锅内烧水，把排骨煮5-10分钟，然后捞出血水倒掉。

锅内放油，放入姜片爆香，加入清汤烧开。

放入排骨，炖煮30-40分钟。

放入冬瓜和胡萝卜，继续炖煮20分钟。

最后加入生抽、盐和葱花调味，炖煮完成后即可享用。

功效：

冬瓜有利尿消肿、清热解暑的作用。

胡萝卜富含维生素A，对视力有保护作用。

排骨补充营养，增加汤品的鲜味。

萝卜性凉，具有消散内热、滋阴生津、宽中行气的功效，适合冬季食用。

这款汤品适合全家食用，暖身暖胃，营养丰富，做法简单，是一道家常美味汤品。