蒜辣椒的做法

蒜辣椒的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：简单蒜辣椒酱

材料

大蒜5瓣

辣椒面一汤匙半

花椒面少许

芝麻少许

醋少许

步骤

大蒜用捣蒜器捣成蒜泥。

放入辣椒面和花椒面，中间挖坑。

热油，油热到冒烟一分钟再关火，稍微晾几秒，然后喷油，油一定要多点。

放入醋，搅拌即可。

方法二：软炒蒜辣椒

材料

新鲜小青椒

猪油

调料（如盐）

步骤

小青椒买回来过两天再做，使其变软，口感才不会硬。

切好小青椒和蒜瓣。

猪油下锅，辣椒大蒜一起下锅，加入调料，炒至软烂即可。

方法三：蒜蓉辣椒汁

材料

大蒜和生姜去皮

所有材料切碎

白醋、盐和糖

步骤

所有材料切碎后放入料理机打成汁。

倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸，改小火慢慢煮至较稠状态即可。

方法四：香料蒜辣椒

材料

红辣椒600克

大蒜6头

花椒30粒

糖20克

盐10克

香菜3根

洋葱半个

桂皮一片

葱一根

步骤

所有辅材洗净切好，热油，葱姜洋葱八角香叶花椒香菜炸至金黄，捞出。

趁油热下入鲜辣椒蒜沫，白糖，盐，鸡精，芝麻，熬出红油，出锅。

放凉后装瓶，配馒头，是下饭神器。

方法五：家常蒜辣椒

材料

大蒜和生姜去皮

辣椒、西红柿切碎

白醋、盐和糖

步骤

大蒜和生姜去皮，辣椒、西红柿切碎。

放料理机打成汁，倒入炒锅中煮，加入白醋、盐和糖，煮沸后改小火慢慢煮，煮至较稠状态即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。