蒜泥面条汤

蒜泥面条汤是一道简单又美味的汤品，适合在家中制作。以下是制作蒜泥面条汤的步骤和所需材料：

食材准备

湿面条：适量

豆角：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

制作步骤

准备面条：

提前准备一盆凉开水，用来过凉面条，使其更加爽滑。

制作蒜泥：

大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。可以静置使其充分氧化。

调味蒜泥：

往蒜泥中倒入生抽和香油，拌匀。

煮豆角：

豆角洗净切段，汤锅水开后下豆角先煮一滚，加一勺烹调油。

煮面条：

将面条煮熟后，捞出在凉开水中过一下凉。

混合面条和蒜泥：

将面条和豆角一起捞出，浇上调好的蒜泥，拌匀即可。

小贴士

蒜泥的氧化：捣好的蒜泥可以静置一段时间，使其充分氧化，这样蒜香味会更加浓郁。