芹菜海苔疙瘩汤怎么做

芹菜海苔疙瘩汤是一道清淡而美味的家常汤品，以下是它的做法：

材料

芹菜：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

葱姜蒜：适量

鸡精、盐、胡椒粉：适量

高汤或清水：适量

海苔：适量（可选）

步骤

准备芹菜

准备好芹菜，洗净切成小段备用。

制作疙瘩面糊

准备一个小碗，放入适量的面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成疙瘩面糊备用。

煮汤

在锅中倒入高汤或清水，加入葱姜蒜煮开。

煮沸的高汤中加入芹菜，煮至芹菜变软熟。

煮疙瘩

将面糊搅拌均匀后，用小勺将疙瘩面糊舀入汤中，煮至疙瘩熟透，呈现出疙瘩浮在汤面上的形状。