芹菜叶果仁凉拌

芹菜叶果仁凉拌是一道健康又美味的凉菜，主要材料包括芹菜叶、腰果仁、巴旦木仁、杏仁等，通过简单的凉拌工艺，可以做出色香味俱佳的佳肴。

主要食材

芹菜叶：100克

腰果仁：适量

巴旦木仁：适量

杏仁：几粒

花生：少许

小葱：2根

盐：少许

橄榄油：适量

香油：适量

鸡精：少许

醋：适量

制作步骤

芹菜处理

芹菜叶摘洗干净，放入开水锅中焯水1分钟，捞出后过凉水，控干水分。

果仁处理

炒锅放油烧热，放入腰果仁、巴旦木仁和杏仁煸熟，捞出晾凉后碾碎。

花生煮熟后去膜，晾凉备用。

拌制

将芹菜叶放入大碗中，加入果仁碎、花生、小葱末。

调制凉拌汁：生抽、醋、香油、盐、鸡精、橄榄油混合均匀。