偶凉菜怎做

凉拌偶菜可以根据不同的食材和口味来制作。以下是一个基本的拌凉菜做法，以白菜丝为例：

拌白菜丝

用料：

白菜叶 3-4片

猪肉 2两

鸡蛋 2个

龙须粉丝 少许

胡萝卜丝 少许

香菜 少许

米醋 适量

蚝油 适量

盐 适量

糖 适量

做法步骤：

准备食材

白菜叶洗净，控出水后切丝（如果刀功不好，可以用白菜心，这样白菜丝会切得很细，也很漂亮）。

猪肉切成薄片后再切成丝。

鸡蛋打散，煎成薄饼后切丝。

龙须粉丝用热水煮1分钟左右，捞出放入冰水中，再捞出控干。

调味

根据个人口味加盐、糖、醋、蚝油。

最后放些胡萝卜丝和香菜点缀。

拌匀

将所有食材和调料混合均匀，即可食用。

这只是一个基本的拌凉菜做法，你可以根据个人口味添加不同的蔬菜、肉类或其他配料，比如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，以及调整调料的种类和比例，来制作出各种口味的凉拌偶菜。