油腻凉菜的做法

爽口大拌菜

材料：生菜、苦菊、黄瓜、木耳、胡萝卜、洋葱、蒜泥、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、鸡精

做法

1. 将生菜球撕散，苦菊段、黄瓜、洋葱丝、木耳（焯过水）放入盆中。

2. 加入蒜泥、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、鸡精，拌匀即可食用。

炝拌珊瑚藕

材料：莲藕、白醋、姜末、盐、白糖、辣椒油、香菜

做法

1. 莲藕切片后泡在清水中，加白醋防止氧化变黑。

2. 锅中水开后放入藕片烫30秒，冲凉后放入盆中。

3. 加入姜末、白醋、盐、白糖，锅里炸点辣椒油泼在藕片上，拌匀后加入香菜。

糖醋萝卜丝

材料：白萝卜、葱、姜、蒜、香菜、白糖、醋、胡萝卜

做法