怎么烧嫩西兰花

要烧出嫩滑的西兰花，可以采用以下几种方法：

方法一：快速焯烫法

食材准备 ：西兰花500g，盐3g，生抽5ml，蚝油5ml，鸡精2g，蒜末2瓣，姜丝3片，干辣椒2个。

具体步骤

西兰花洗净，切成小朵，根部切十字刀。

锅中加水烧开，加1勺油和少许盐，放入西兰花焯烫20秒，捞出过凉。

锅中倒油，放入干辣椒爆香，加入蒜末和姜丝翻炒。

放入西兰花，大火快炒，加入生抽、蚝油和盐调味。

最后撒上鸡精，快速翻炒几下即可出锅。

方法二：面粉浸泡法

食材准备：

西兰花1朵，普通面粉1大勺，食用盐1小勺，清水适量，胡萝卜1根，五花肉1片，大蒜3瓣，生姜1片，红辣椒1个，小葱1段。

具体步骤