青菜口蘑疙瘩汤

青菜口蘑疙瘩汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同风味的青菜口蘑疙瘩汤的做法：

经典风味

原料：面粉、黑芝麻粉、西红柿、鸡蛋、口蘑、胡萝卜、青菜、牛奶、盐、油、葱。

做法：

1. 西红柿去皮切丁，鸡蛋打散，青菜、口蘑、胡萝卜、小葱切适合的大小。

2. 用适量牛奶将面粉调成絮状的疙瘩。

3. 锅中加油，放入葱爆香，加入口蘑炒出香味，再加入胡萝卜和青菜炒软。

4. 加入适量水烧开，然后下入面疙瘩，煮至疙瘩浮起且熟透。

5. 打入鸡蛋液，稍微煮几分钟，最后滴上香油即可出锅。

简易风味

原料：面粉50g、鸡蛋2个、奶油菜（随意）、蘑菇3个、胡萝卜半根、葱姜少许、香油两滴。

做法：

1. 配菜洗净切丁备用。

2. 锅中加油，放入葱姜爆香，加入蘑菇炒出香味，再加入胡萝卜炒软。

3. 加入青菜和盐炒一下，加水烧开。

4. 面粉加水搅拌成面疙瘩，水开后下入面疙瘩，煮至疙瘩浮起。