电饭锅版发面饼的做法

用35度左右的多半碗温水将酵母化开，并用它来和面。和面时不要一次性倒入水，拌成雪花状后再进行揉面，直到面团达到手光盆光面光的状态。

将揉好的面团用保鲜膜蒙住，放在温暖的地方发酵。室温22度的情况下，发酵大约一小时四十分钟，直到面团膨大到两倍左右。

发好的面取出再揉一揉，用擀面杖擀成长面饼。在面饼上抹一层薄油，撒上些盐，均匀摊开，咸淡依据个人口味。然后从一头卷起来，立起压扁，擀成面饼，薄厚适当。

将擀好的面饼用薄膜盖上，醒发十分钟。

电饭煲内适量放油，将醒好的面饼放入电饭煲，选择煮饭档。注意不是煮粥档。

大概十二分钟左右，电饭煲自动进入保温，此时饼的一面就烙好了。打开电饭煲，翻面继续重复上一步，直到饼两面都烙好。

等到电饭煲再次进入保温时，饼就烙好啦，出锅即可享用。

建议

发酵时间的长短可以根据室温进行调整，室温高时发酵时间会缩短。

在擀面饼时，可以适当撒一些面粉防粘，也可以用手指轻轻按压面饼，使其更平整。

在电饭煲烙饼时，可以根据个人口味调整油的用量，喜欢香味浓的就多放一些油，喜欢清淡的就少放一些。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的电饭锅版发面饼!