鸡和淮山能一起炖汤吗

鸡和淮山可以一起炖汤，并且这种搭配具有多种营养和滋补效果。以下是一些具体的做法和功效：

材料：整鸡、铁棍淮山、红枣、枸杞、姜、料酒、盐等。

步骤：

1. 所有材料清洗干净，整鸡斩大件，红枣去核切片，姜切片，淮山削皮切段。

2. 鸡块放入锅中加姜片、料酒焯水约三分钟，捞出冲洗干净。

3. 除淮山外其余材料放入汤锅，大火烧开后改小火慢炖约1小时后再放入淮山，继续慢炖约半小时。

4. 加盐调味，炖至汤色金黄，鸡肉酥烂，即可关火。

补充营养：鸡肉富含蛋白质、钙元素等营养物质，淮山含有一定淀粉、糖、膳食纤维、维生素A、维生素B等营养物质，两者搭配可以补充身体所需的多种营养。

促进消化：淮山药和鸡肉一起煲汤饮用可以促进胃肠道蠕动，改善消化不良的情况。

滋补效果：乌鸡淮山汤不仅能够充分发挥两者的滋补功效，还能相互增强其药效。搭配饮食可与其他食材如枸杞、红枣等一同炖煮，以增强汤品的滋补效果。

适量食用：虽然淮山药和鸡肉一起煲汤具有多种好处，但也要注意适量食用，避免过量。