制作软面包不用发面

制作软面包不用发面的方法有多种，以下提供几种不同的做法：

通过简单的搅拌和揉合，可以制作出软面包。具体步骤包括将鸡蛋、白糖、食用油和面粉混合搅成絮状，然后揉成面团，擀成大薄片，用杯子压出圆形，表面刷油后盖上保鲜膜醒发，最后用油温适中的锅炸至两面金黄。

通过使用泡打粉或其他膨松剂，可以制作出无需发酵的面包。例如，使用低筋面粉、泡打粉、白糖、盐、牛奶和鸡蛋混合搅匀，然后加入融化的黄油，松弛后放入烤箱烤制。

通过缩短发酵时间或使用特殊技巧，如将面团松弛或静置，可以制作出快速发酵的面包。例如，使用高筋面粉、低糖酵母、盐、橄榄油和冰水混合搅匀，然后进行烤制。

通过使用苏打粉和醋等替代酵母的成分，可以制作出无酵母的面包。例如，将面粉、糖、苏打粉和盐混合，加入鸡蛋和牛奶混合液，搅拌均匀后倒入面包盘中，烤制一段时间。

这些方法各有特点，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。例如，如果追求简单快捷，可以选择搅一搅的方法；如果希望面包有特殊的口感，可以尝试免发酵或快速发酵的方法。