煎鸡蛋肥牛白菜粉丝做法

煎鸡蛋肥牛白菜粉丝的做法如下：

准备食材

半棵大白菜，清洗干净

一块姜，切末

一扎中等粗细龙口粉丝，温水浸泡

卤牛肉切片，放入碗中

大葱切好，姜切末备用

辣椒粉备用，口味因人而异

花椒、八角、香叶等香料备用

海鲜酱、火锅料、酱油、鸡精、香油等调料备用

炒制过程

锅中放入花生油，油热至冒烟后加入切好的牛肉和葱花姜末，翻炒30秒，以中小火为宜。

放入大白菜，加入适量食盐翻炒30秒后加入冷水。

开大火至开锅，转小火慢炖10-15分钟（时间根据白菜硬度和个人口味决定）。

加入浸泡过的粉丝，倒入适量辣椒粉，口味因人而异。家中有老干妈可以适量加点，增加卖相食欲。