暖锅配什么凉菜

暖锅可以搭配的凉菜有以下几种：

凉拌青瓜：

青瓜的清爽口感可以中和暖锅的油腻，同时增加一些维生素和纤维素。

凉皮：

凉皮是北方常见的一种凉菜，口感筋道，搭配暖锅可以带来不同的口感体验。

凉拌海带：

海带的爽滑和鲜味可以丰富暖锅的层次，同时增加一些碘元素。

腌制萝卜：

萝卜在暖锅中炖煮后，可以变得非常软烂，搭配一些腌制过的萝卜，可以增加口感的层次感。

泡菜：

泡菜在暖锅中也能起到开胃的作用，尤其是与肉类搭配时，能增加暖锅的酸辣风味。

豆腐皮：

豆腐皮可以切成丝或片，搭配暖锅的汤底，口感滑嫩，增加营养。

鸡蛋：

可以煮成溏心蛋或者煎成荷包蛋，搭配暖锅食用，增加蛋白质的摄入。

花生毛豆：

花生和毛豆是常见的凉菜，口感香脆，搭配暖锅可以带来一些休闲的感觉。

这些凉菜可以根据个人口味和暖锅的汤底选择合适的搭配，既能增加食欲，又能丰富暖锅的层次感。