包子店起源

包子铺的起源可以追溯到古代，不同地区有着各自独特的历史和传说。以下是一些著名包子铺的起源故事：

蜀食一家（原秦氏包子铺）

蜀食一家起源于古代的“面食之都”西安。西安面食自秦朝时期便有名气，在汉朝闻名天下。其中一家名为“秦氏”的包子铺，在包子馅选料、配方、面粉搅拌、揉面、擀面等环节，用料精细，制作讲究。经过不断的传承，到民国时期，秦氏包子铺已是西安城南院门第一市场最为出名的包子铺。民国十五年，秦氏掌柜携带家眷一路南下逃荒，最终在四川江油绵阳一带定居，并将祖先的秘方继续流传下来，注册商标“蜀食一家”。

庆丰包子铺

庆丰包子铺的前身是创办于1948年的一家小饭馆，名为“万兴居”，距今已有60多年的历史。据传，万兴居的创办者是位山东人，姓徐（另说姓许），40多岁进京创业。他在京城转了多日后，最终选定在西单牌楼附近开设店铺，主要是因这里买卖家众多，交通便利，人来车往的较为繁华。1956年掀起工商业“公私合营”的热潮，“万兴居”也加入了“公私合营”的行列，并专门经营包子。1976年，“万兴居”更名，取吉庆、丰年之意，得名“庆丰包子铺”，又因其地处西单，所以也俗称“西单包子铺”。

草包包子铺

草包包子铺的创始人张文汉童年在济南泺口的“继镇园”饭庄学艺，拜名厨李安为师。他生性憨厚，终日烧火、择菜、干杂活，无声无息，故师兄弟间皆呼之为“草包”。1937年卢沟桥事变后，张文汉全家从洛口逃进济南内城，为了糊口，打算开设包子铺，但又苦于无本钱，后由名中医张书斋先生资助面粉五袋，又得到乡亲及友人帮助，在西门里太平寺街南段路西，租得铺面房两间。开业之前，“草包”要求张书斋先生给起个响亮字号，张先生说：“要什么响亮字号，‘草包’就很响亮，于是“草包”二字便成都为包子铺字号。草包包子铺很快就在济南府叫响，品尝者络绎不绝、颇受称赞，因而生意日趋兴隆。

狗不理包子

狗不理包子的创始人是天津的一个包子铺老板，名叫高贵友。他早年在天津开了一家小店，店铺里生意红火。高贵友的包子皮薄肉嫩，馅料丰富，口味独特，深受顾客喜爱。然而，由于当时包子店的生意太好，顾客常常需要排队等候。一天，一位顾客焦急地等待着包子，忍不住抱怨店里服务员的态度冷淡，觉得包子店老板像“狗不理”一样，不理顾客。这个形容词被其他顾客听到并迅速传播开来，最终，包子店就被戏称为“狗不理包子”，这一名字也就逐渐成为了这道美食的代名词。不过，另一种说法则指出，名字的由来与老板姓高有关，而“狗不理”可能与其长时间低头做包子，形象上像是在“狗不理”一般有关联。

这些包子铺的起源故事不仅展示了不同地区饮食文化的特色，也反映了历史的变迁和人们的生活需求。