扁萝卜炖汤

扁萝卜炖汤的做法如下：

锅中盛入矿泉水至七分满。

将白萝卜切滚刀块。

生姜一块用刀拍开。

将萝卜与生姜一起放入锅中。

大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气，炖萝卜至半透明状，生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。

盛入碗中，稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。

建议：

可以根据个人口味加入一些其他药材，如枸杞、红枣等，增加汤的营养和口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些瘦肉或蛤蜊等食材。