鸡泡鱼炖汤

鸡泡鱼炖汤是一道营养丰富的佳肴，结合了鸡肉和鱼肉的鲜美。下面是制作这道汤的详细步骤和一些注意事项。

材料准备

主料：

土鸡半只（约500克）

河豚（鸡泡鱼）鱼汤料包750毫升

河豚（鸡泡鱼）鱼片150克

辅料：

料酒15毫升

生姜几片

盐适量

制作步骤

鸡的处理

将鸡冲洗干净。

加入清水和料酒，大火烧开煮3-5分钟，去除血水和杂质。

将水倒掉，冲洗干净。

炖汤

重新加入清水和姜片，大火烧开转中小火炖1小时，直到鸡肉熟透变软。

处理鱼片

揭开锅盖，将河豚片和汤料包取出。

鱼片放入碗中，汤料包倒入鸡汤中烧开。

将鱼片放在漏勺上面烫30秒，使其变白。

组合

将烫好的鱼片放入鸡肉碗中，趁热食用。