单人便当炖汤

单人便当炖汤可以根据个人口味选择不同的食材和调料，以下是一个简单的单人便当炖汤的做法：

娃娃菜香菇虾皮汤

食材：

娃娃菜 1个（取叶子部分，洗净切丝）

鲜香菇 3-4片（洗净切片）

淡虾皮 10克（清水冲洗）

葱 1根（切葱花）

味淋 1小勺（约15毫升）

生抽 半小勺（约7.5毫升）

盐 少许

做法：

准备食材：

娃娃菜切丝，香菇切片，虾皮冲洗干净，葱切成葱花备用。

煮香菇：

汤锅加水，放入香菇片煮开后继续煮3分钟，煮出香菇的香味和鲜味。

加入主料：

将娃娃菜叶和虾皮放入锅中，再次煮开。

调味：

加入1小勺味淋和半小勺生抽，少许盐拌匀。

出锅装盘：

待菜叶变软后关火，装碗并放上葱花。

延伸：

味淋：味淋是源自日本的一种类似米酒的调料，有甘甜味和酒味，能有效去除食物的腥味及提鲜。如果没有味淋，可以用自己酿制的甜味米酒来替代。