香煎活珠子香香辣辣的香

香煎活珠子是一道非常受欢迎的美食，尤其是当它被调味成香香辣辣的味道时。以下是一种制作香煎活珠子的方法，可以让你的味蕾享受到这种独特的风味：

食材准备：

活珠子（毛蛋）

蒜蓉辣酱

孜然粉或椒盐

油

芝麻

做法步骤：

煮毛蛋：

将毛蛋放入锅中，加入足够的水，水开后继续煮15-20分钟。煮好后，用厨房纸吸干表面的水分，备用。

煎毛蛋：

在锅中加入适量的油，将油烧热。将毛蛋放入锅中，用中小火慢慢煎至表面微焦。

调味：

将煎好的毛蛋翻面，均匀涂抹蒜蓉辣酱，让酱料充分滚过毛蛋的表面。根据个人口味，可以撒上一些孜然粉或椒盐增加风味。

装盘：

将煎好的毛蛋装盘，最后撒上一些芝麻，增加香气。

小贴士：

煎毛蛋时要用中小火，避免火太大导致毛蛋表面煎焦而内部仍未熟透。

蒜蓉辣酱的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣，可以适当增加用量。

煎好的毛蛋要尽快食用，以保持最佳的风味和口感。

通过这种方法，你可以轻松在家制作出一道香香辣辣的香煎活珠子，享受美食带来的愉悦感。