晚饭金针菇豆腐

金针菇豆腐是一道非常受欢迎的下饭菜，口感嫩滑，营养丰富。以下是几种不同的金针菇豆腐做法，供您选择：

经典做法

食材：金针菇、日本豆腐、蒜末、葱花、小米辣、食用油、清水、酱油、素蚝油、盐、水淀粉。

步骤：

1. 金针菇洗净撕开，日本豆腐去皮切段。

2. 煎日本豆腐至两面金黄，盛出备用。

3. 炒香葱蒜小米辣，加入金针菇煮软，再加入酱油和素蚝油。

4. 放入煎好的豆腐，加水炖煮两分钟，勾芡后撒上葱花。

简易做法

食材：豆腐、金针菇、木耳、葱、蒜、干辣椒、生抽、盐、淀粉。

步骤：

1. 木耳泡发切小块，豆腐切块，金针菇去根撕散，葱切圈，蒜拍碎切碎，干辣椒剪碎。

2. 煎豆腐至金黄，捞出备用。