红鳍清蒸多久

清蒸红鳍的时间一般 在8至15分钟之间，具体时间取决于鱼的大小和厚度。如果鱼比较大，蒸的时间相对较长，如果鱼比较小，蒸的时间可以适当缩短。此外，不同种类的鱼，蒸的时间也有所区别。

为了确保红鳍能够完全熟透，建议在蒸鱼时掌握以下几个技巧：

水开后上汽再蒸：

确保锅内水烧开后再将鱼放入蒸锅，这样可以保证鱼在最短的时间内熟透。

控制火候：

使用大火蒸鱼，可以使鱼肉更加鲜嫩。

鱼身下架筷子：

在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，可以使鱼全身更快速地熟透。

鱼背划几刀：

在鱼的背部划几刀，有助于鱼更好地吸收蒸汽，从而更快熟透。

测试熟度：

可以用筷子或叉子插入鱼肉中间进行测试，如果鱼肉可以轻松剥离鱼骨，且鱼肉变白并且不透明，那么清蒸红鳍就足够了。

综合以上信息，建议清蒸红鳍的时间控制在10至15分钟之间，具体时间根据鱼的大小和实际情况进行调整。