猪肝血水出不完怎么处理
要处理猪肝血水出不完的问题，可以采取以下几种方法：
盐水浸泡
将猪肝切片后放入一大碗盐水中浸泡10-15分钟。盐水能帮助猪肝排出大部分的血水和脏东西，同时还能去腥。
用手轻轻揉搓
浸泡过后，用手轻轻揉搓猪肝，这样能让残留在表面的血水和杂质排出得更彻底。
用清水冲洗
最后，用清水多冲洗几遍，确保表面的盐分完全洗净。洗完后的猪肝看起来颜色会更鲜亮，闻起来也没有了腥味。
盐水和白醋泡洗
将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，稍微去掉表面的血水。接着将猪肝捞出，倒入一大碗清水，加入一勺盐和少许白醋，搅拌均匀后，把猪肝放入盐水中浸泡15分钟左右。浸泡完成后，再用清水反复冲洗猪肝，直到水变得清澈。
提前焯水
清洗干净的猪肝，为了进一步去腥去血水，最好再进行焯水处理。将清洗好的猪肝放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，冷水下锅，大火烧开。煮沸后撇去浮沫，待猪肝颜色变白，立即捞出，用清水冲洗干净。
快速烹饪
猪肝富含丰富的蛋白质，但烹饪时间过长会导致其质地变硬、口感发柴。因此，建议快速烹饪，以保持猪肝的嫩滑。
加入葱姜片和白酒去腥
第一次清洗后，将水倒掉，换一盆清水。加入几片葱姜和几滴高度白酒，用手再次抓洗2分钟。葱姜和白酒都有很好的去腥作用，能有效中和猪肝的腥味。