冬瓜口蘑柿子汤
冬瓜口蘑柿子汤的 做法如下:
煮汤底
在锅中加入适量的清水,放入姜片和瘦肉片(如果使用),大火烧开后撇去浮沫,转小火煮约10分钟,让汤底更加鲜美。
加入冬瓜和口蘑
将切好的冬瓜和口蘑加入锅中,继续用小火煮约15-20分钟,直至冬瓜变得透明,口蘑熟透。
调味
根据个人口味,加入适量的盐进行调味。如果喜欢,还可以撒上少许葱花和胡椒粉,增添风味。
出锅享用
将煮好的冬瓜口蘑汤盛出,装入碗中,即可享用。
烹饪要诀
火候控制:爆香时用小火,避免葱段糊焦;熬煮用小火,让汤更清澈;收汁时火候要适中。
汤品特点:汤色清亮透明,蘑菇鲜香四溢,冬瓜软糯可口,营养清淡健康。
营养价值
冬瓜:低热量,富含维生素C。
口蘑:优质蛋白,膳食纤维。
整体热量低,约50-60卡/碗。
功效特点
清热利尿。