排骨放什么肉好吃又营养

排骨可以搭配多种食材来制作美味且营养丰富的菜肴。以下是一些推荐的搭配：

食材：猪排骨500克，冬瓜500克，葱段、姜片、八角、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：将排骨焯水后放入砂锅中，加入姜片和八角，大火烧开后转小火炖40分钟，再加入冬瓜块炖20分钟，最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可。

食材：猪排骨、芋头、葱1棵、姜1小块、花椒粒1小把、八角1个、料酒、盐、胡萝卜1根、土豆1个、西红柿1个、热水。

做法：将排骨用淡盐水浸泡后焯水，锅中放入花椒粒、八角、葱段、姜片，加入排骨和水，煮开后加入其他配料，炖煮至熟透。

食材：淮山、排骨。

做法：将淮山和排骨一起炖汤，淮山富含膳食纤维，有助于肠道健康，排骨提供高营养价值，汤味鲜美且易于消化吸收。

食材：山药、红枣、排骨。

做法：将红枣、山药和排骨一起炖煮，山药有润肺止咳、补中益气的功效，红枣富含铁元素，有助于补气血。

食材：排骨、土豆、生姜、料酒、八角、香叶、盐、鸡精。