紫甘蓝和南瓜

紫甘蓝和南瓜 可以一起食用，并且有多种美味的制作方法。

营养价值

南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素A、纤维素和果胶，有助于保护视力、增强免疫力、促进消化和心血管健康。

紫甘蓝：含有丰富的花青素、维生素C和膳食纤维，具有强大的抗氧化作用，有助于抵抗自由基、延缓衰老，并对肠道健康有益。

推荐食谱

紫甘蓝南瓜饼

材料：南瓜300克（去皮去籽后切片）、紫甘蓝50克（切丁）、洋葱1/4个（切碎）、黄瓜1/4根（切丁）、小干虾10克、盐、黑胡椒粉、面粉两勺约100克、食用油适量。

制作过程：

1. 南瓜片蒸熟后压成泥状，放凉备用。

2. 将南瓜泥、紫甘蓝丁、洋葱碎、黄瓜丁和干虾混合均匀，调味。

3. 加入面粉搅拌成面团，调整至合适湿度。

4. 平底锅或电饼铛预热，刷油，将面团做成小份煎至两面金黄且内部熟透。

紫甘蓝炒南瓜

材料：紫甘蓝200克、南瓜200克、大蒜几瓣、葱适量、食用油、橄榄油、花椒、盐。

制作过程：

1. 大蒜切碎，葱切细，紫甘蓝切细，南瓜去皮去瓤后切成细片。