酸汤凉面香辣酸爽怎么做

酸汤凉面是一道香辣酸爽的美食，适合在炎热的夏季食用。以下是制作酸汤凉面的步骤和所需材料：

材料

面条：1份

鸡蛋：1个

午餐肉：3片（可选）

小青菜：1颗（可选）

蒜：2瓣

芝麻：1勺

小葱：2颗

小米辣：1个（可选）

辣椒面：1勺

生抽：2勺

醋：2勺

盐：少许

鸡精：1克（可选）

花椒粉：1小勺（可选）

青菜：适量（可选）

卤牛肉：1片（可选）

黄瓜：1截（切丝）

姜：1块（切片）

大蒜：1瓣（切片）

料酒：1勺

红油：1勺

熟芝麻：少许

香菜：适量（切碎）

花椒油：适量（可选）

做法

准备辣油

碗中加入芝麻、辣椒面、花椒粉、适量盐。

锅中入油，烧至九成热（约180°C），倒入碗中，拌匀即可。