香辣米线商用配料

香辣米线的商用配料可以根据不同的食谱和口味进行调整，但通常会包括以下几类：

基础食材

干制米线：200克（市场有售）

海带：20克

小青菜：20克

豆皮丝：10克

绿豆芽：10克

剥皮熟鹌鹑蛋：1枚

五香花生：10克

调料

自制汤料：500克

香辣肉酱：30克

盐：6克

味精：5克

鸡粉：5克

胡椒粉：5克

麻辣料：适量

肉类及豆制品

肉丁（或豆干）：500克

豆腐干：适量

肉末：适量