苦瓜做什么汤

苦瓜可以制作多种汤品，每种汤品都有其独特的风味和营养成分。以下是一些常见的苦瓜汤做法：

苦瓜300克对半切开，去瓤和白瓤，切成薄片，用淡盐水泡一泡去除苦味。

鸡蛋5个煎至两面金黄，切小块。

锅留底油，下苦瓜炒至断生，加入鸡蛋块和滚烫的自来水，大火煮3分钟。

加入瘦肉片和腐皮，调味后撒上葱花和枸杞即可。

排骨买回家后先泡水去血水，黄豆提前泡发。

苦瓜去籽切段，撒盐腌制15分钟，冲洗干净。

砂锅加入苦瓜、排骨和黄豆，加足量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味。

猪骨冷水下锅焯水去血水，放入砂锅中加姜片和清水，大火烧开后转小火煲1.5小时。

加入泡发的黄豆和苦瓜，继续炖煮至熟烂，最后加盐和鸡粉调味。

苦瓜去籽切片，豆腐切块。

锅中加清水，放入苦瓜和豆腐，煮沸后转小火煮10分钟，加盐调味即可。

苦瓜切薄片，皮蛋切小块，火腿肠切片。

锅中加水烧开，放入苦瓜焯水1分钟，捞出备用。

锅中加油炒皮蛋至泡泡，加入姜蒜炒香，倒入开水，放入火腿肠和苦瓜，炖煮5分钟，加盐和松茸鲜调味。

猪骨冷水下锅焯水去血水，加水煮沸后转中小火煲20分钟。

苦瓜和咸菜切薄片，加入锅中，沸腾2分钟后加入猪肉片，煮至变色微卷，加盐和鱼露调味。

这些汤品不仅美味可口，而且具有不同的健康功效。苦瓜的清热解毒、降血糖等功效在汤品中得到了很好的体现。你可以根据个人口味和需求选择适合的汤品来尝试。