苦瓜品种区别

苦瓜的品种多样，可以根据颜色、形状、大小等特性进行分类。以下是一些主要的苦瓜品种及其特点：

按颜色分类

白苦瓜：又称白玉苦瓜，通体色白如玉，主要在台湾、福建明溪县、樟浦县、广东潮汕地区种植。瓜长纺锤型，单瓜重0.73kg，肉色浅绿色，肉厚，苦味适中，适合榨汁。

绿苦瓜：果实纺锤形或圆柱形，成熟时青绿色，多瘤皱。中国南北均普遍栽培。

绿白色苦瓜：果皮青绿色，带有白色条纹，苦味较淡。

按形状分类

短圆形苦瓜：长度约15~20厘米，肩宽8~11厘米。

长形苦瓜：长度约20~30厘米，是海南地区栽培较多的类型。

条形苦瓜：长度超过30厘米，有的甚至可达100厘米，海南较少种植。

短圆锥形苦瓜：果长约15~20厘米，横切面直径约5-6厘米，浓绿色，一般果重0.2-0.3千克，早熟，品质好。

长圆锥形苦瓜：果长约20-30厘米，横切面直径约5-11厘米，顶端圆钝，青绿色，果重0.2-0.6千克，适应性强，品质优良。

按大小分类

大型苦瓜：果实呈圆筒形，两头稍尖，一般长15~50厘米，横径5~8厘米，果实内含有的种子数较少，苦味特别浓。