苦瓜红枣蛋汤

苦瓜红枣蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料：

苦瓜 2根

鸡蛋2个

葱姜适量

盐适量

鸡精适量（可选）

胡椒粉适量（可选）

香油适量（可选）

制作步骤：

准备苦瓜

将苦瓜洗净，去掉两头。

切成长段，用勺子刮去内瓤，切成薄片。

准备鸡蛋

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煮汤

锅中加入适量的水，放入葱姜，大火烧开。

焯水苦瓜

水开后，加入苦瓜片，焯水1-2分钟，捞出备用。

炒香葱姜

锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。

炒苦瓜