清蒸毛肚豆芽

清蒸毛肚豆芽是一道美味的中式菜肴，主要原料是毛肚和豆芽。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

毛肚：适量

豆芽：适量

姜蒜：适量

青红椒：适量

花椒、辣椒、火锅底料：适量

盐、生抽、鸡精、白胡椒粉：适量

处理毛肚

毛肚洗净，切成细丝。

水开后倒入适量料酒，放入毛肚焯五六秒，捞出来放清水中反复淘洗，控水备用。

处理豆芽

黄豆芽淘洗一下，焯水后放在碗中备用。

炒香调料

锅里适量油烧热，放入姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料炒香。

煮制

一碗清水，加入适量盐、生抽、鸡精、白胡椒粉调好味，煮开。

放入黄豆芽煮两滚儿。