青菜火腿肠做法视频窍门

制作青菜火腿肠的步骤如下：

准备食材

青菜适量

火腿肠一根

大蒜适量

盐适量

生抽适量

鸡精少许

食用油适量

处理食材

火腿肠剥好后切成片或条状。

青菜择洗干净，控去水分。

大蒜剁成蒜末。

炒制

热锅凉油，油温升高后加入火腿肠片或条，煎至表面微焦。

加入蒜末爆香。

倒入青菜，快速翻炒几下。

调入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。

待青菜熟透后，即可出锅装盘。

小贴士：

快速翻炒：青菜很容易熟，所以要快速翻炒，保持其鲜嫩口感。