苦瓜胡萝卜炖猪肉的做法

苦瓜胡萝卜炖猪肉的做法如下：

准备食材

苦瓜 1个

猪肉 200g

胡萝卜 1根

生姜 适量

大蒜头 适量

葱 适量

油 适量

盐 适量

味精 适量

酱油 适量

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

糖 适量

处理食材

苦瓜切段，掏空内部，切圆筒状，去除中间的苦瓜籽。

猪肉切成肉泥，胡萝卜切成丁。

生姜、大蒜头和葱切末备用。

腌制肉馅

将肉泥和胡萝卜丁放入碗中，打入一个鸡蛋。