清蒸丝瓜虾皮

清蒸丝瓜虾皮是一道清淡而美味的菜肴，主要食材是丝瓜和虾皮，通过简单的蒸制方法，保留食材的原汁原味。以下是制作清蒸丝瓜虾皮的详细步骤：

准备食材

丝瓜 1根

虾皮 适量

蒜蓉 适量

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

葱花 适量

生姜 少许

前期准备

丝瓜去皮，切成滚刀块或段，装盘备用。

虾皮提前泡发，清洗干净，沥干水分。

蒜瓣剁成蒜蓉，生姜切片或末。

烹饪过程

锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花和姜片爆香。

加入虾皮翻炒至微黄，释放出香味。

倒入蒜蓉和生姜继续煸炒，然后加入适量生抽调味。

将炒好的蒜蓉虾皮均匀铺在丝瓜上。

将丝瓜放入蒸锅中，隔水蒸5-10分钟，具体时间根据丝瓜的厚薄和虾皮的多少调整。