清蒸倭瓜做法

清蒸倭瓜的做法如下：

食材准备

倭瓜：选择个头适中、形状规则的倭瓜。

馅料食材：猪肉、虾仁、香菇、干贝、海米、火腿、糯米。

调料：葱姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、香油、食用油。

制作步骤

倭瓜洗净，从顶部切开，用勺子将瓜瓤和瓜子挖出，使其成为一个空心的容器。

猪肉、虾仁、香菇、干贝、海米、火腿分别剁碎；糯米提前浸泡3小时，捞出沥干水分。

葱姜切成末备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色，再依次加入虾仁、香菇、干贝、海米、火腿碎继续翻炒。

加入盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉调味，最后放入糯米翻炒均匀，盛出晾凉。

将炒好的馅料填入倭瓜中，轻轻压实，盖上倭瓜盖子。