晚餐青椒面

晚餐青椒面的做法如下：

材料准备

青椒1个

面条1份

葱姜蒜适量

料酒1勺

生抽半勺

蚝油半勺

清水半碗

盐少许

鸡精少许

老抽少许

制作步骤

青椒切丝。

肉丝加少许水淀粉搅拌备用。

葱姜蒜切末备用。

将面条煮至8分熟后捞出，过凉水备用。

炒锅烧热倒入适量植物油，下入肉丝炒变色，下葱姜蒜末炒出香味，加入料酒、生抽、蚝油适量，炒至上色。

加入青椒丝、面条，半碗清水翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精、老抽调味，翻炒均匀即可。

注意事项

青椒不要烧得太熟，起锅前放锅里稍微拌拌，带着青气的最好。

面条煮至8分熟后捞出，过凉水，这样可以使面条更筋道。