青椒汁水
青椒汁水小米辣是一种以青椒和小米辣为主要食材的调味料，通常用于提升菜肴的辣味和风味。以下是制作青椒汁水小米辣的方法：
准备食材
青椒：半斤左右
小米辣：适量
葱、姜、蒜：适量
生抽、老抽、蚝油、白糖、盐：适量
淀粉水：适量
处理青椒
清洗干净青椒，切掉青椒头，去除内部青椒籽。
将青椒放入蒸锅中蒸熟，蒸好的青椒会流出汁水，将汁水倒掉。
处理小米辣
清洗干净小米辣，剁碎或切段，根据个人口味决定。
制作汁水
在一个小碗中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀。
将蒸好的青椒切成小块或丝，放入调料碗中，加入适量淀粉水，拌匀。
将剁碎的小米辣加入调料碗中，拌匀。
可以加入适量的葱、姜、蒜末增加风味。