清蒸螃蟹怎么用料

清蒸螃蟹的用料可以根据个人口味和需求进行适当调整，但大致上需要以下几种主要材料：

大闸蟹：

数量根据个人需求准备，选择青背、白肚、黄毛、金爪的大闸蟹为佳。

姜：

一小块，切片或粒，用于去腥增香。

蒜：

几瓣，拍碎或切末，用于提味。

紫苏叶：

六七张，切成细丝，用于增香去腥。

料酒：

3勺，用于去腥增香。

陈醋：

5勺，用于调味。

大红浙醋：

3勺，用于调味。

生抽：

15ml，用于调味。

香醋：

15ml，用于调味。

香油：

两滴（可选），用于增加香气。

花椒：

少许，用于去腥增香。