萝卜淡菜清蒸

清蒸萝卜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的清蒸萝卜做法，供您参考：

简单清淡版

用料：白萝卜250g，水，生抽1勺，蚝油1勺，香油0.5勺，藤椒油0.5勺，小葱葱花适量，盐适量，朝天椒适量。

做法：

1. 新鲜的白萝卜去皮切片约2-3mm厚，上锅蒸熟，用筷子轻松戳透就熟了。

2. 调料汁：生抽1勺，蚝油1勺，香油半勺，藤椒油半勺，根据自己口味添加盐、小葱葱花、朝天椒碎适量。

3. 蒸熟的萝卜会溢出很多汁水，用萝卜汁稀释调料汁搅匀。如果萝卜汁不够多可以用热水做补充。

4. 浇在萝卜上，泡几分钟入味更好吃。

腌制入味版

用料：白萝卜1根（约400克），盐1小勺，生抽1勺，辣椒粉或胡椒粉适量（可选），香油几滴，香葱适量（装饰用）。

做法：

1. 选择一根新鲜的白萝卜，洗净后去头尾，不用削皮。将萝卜切成均匀的圆片，厚度约为0.5厘米，既容易蒸熟又保持口感。

2. 在切好的萝卜片上撒上一小勺盐，淋上1勺生抽，用手轻轻抓匀，腌制10分钟，让萝卜稍微入味。