腐竹香菇排骨清蒸

腐竹香菇排骨清蒸是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

排骨

腐竹

香菇

姜

酱油

淀粉

辅食油

步骤:

1. 排骨洗净后放姜、酱油、淀粉抓匀，再放辅食油抓匀，盖保鲜膜腌制20-30分钟。

2. 蒸碗里放泡好的腐竹、香菇，再放腌制好的排骨，剩余的料汁和姜也放进去，大火蒸50-60分钟。

3. 腐竹用温水提前泡软，排骨用的前排，肉会比较嫩。

做法二

食材:

排骨

腐竹

面粉

蒜

姜

葱

豆豉

生抽

蚝油

食盐

白糖

香菇

淀粉

食用油

步骤:

1. 排骨剁好后加面粉，倒上清水，抓洗2分钟，再清洗干净。

2. 碗中加蒜末、姜末、葱花、豆豉，泼热油，调味加生抽、蚝油、食盐、白糖搅拌均匀，然后倒在排骨上，加香菇、淀粉，腌制10分钟。