韭菜鱿鱼须做法香辣爆炒

韭菜鱿鱼须的香辣爆炒做法如下：

准备食材

新鲜鱿鱼须，清洗干净，切成小段。

韭菜，洗净后切成段。

姜蒜，切片或丁。

辣椒，根据个人口味选择，切成段或圈。

酱油、蚝油、老抽、料酒、盐、鸡精等调味料。

初步处理

鱿鱼须可以焯水30秒，捞出沥干水分。

爆炒

热锅凉油，放入姜蒜爆香。

加入辣椒段，翻炒出香味。

倒入鱿鱼须，快速翻炒，炒干水分。