豆油黄瓜木耳

黄瓜木耳炒鸡蛋

简介：

黄瓜木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色彩丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

黄瓜：1根

干木耳：适量（约20克）

鸡蛋：3个

葱：1根

蒜：几瓣

姜：少许

盐：适量

鸡精：适量（可选）

淀粉：适量

植物油：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜洗净，切成片或菱形片。

2. 干木耳提前泡发，去蒂洗净，撕成小朵。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀。

4. 葱切葱花，蒜和姜切末。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。