新鲜黄豆苦瓜汤

新鲜黄豆苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1根

黄豆：100克

瘦肉（可选）：200克

枸杞（可选）：10克

超轻水（可选）：1000毫升

姜片：2片

盐：适量

制作步骤

准备材料

苦瓜洗净，对半切开，去籽后切成块。

黄豆提前4小时用低氘水浸泡，洗净沥干。

瘦肉切块，用低氘水稍微焯一下去腥。

枸杞洗净备用。

炖煮食材

将超轻水倒入锅中，加入姜片和泡好的黄豆，大火煮沸。

转中火炖20分钟后加入瘦肉和苦瓜，再继续炖煮30分钟。

加入枸杞，再炖5分钟，调入少许盐即可。