苦瓜白菜汤

苦瓜白菜汤是一款简单且健康的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：

材料

白菜适量

豆腐一块

苦瓜半根

葱姜蒜适量

盐、蚝油、白糖、桑葚酒各少许

味精少许

做法

葱姜蒜切丁，锅里放油，翻炒至有香味。

倒入切好的菜：白菜切段、豆腐切丁、苦瓜切丁，加入红枣桂圆加水焖煮。

焖煮一会后，倒入少许盐、蚝油、白糖（少许用于提鲜）、倒入少许的桑葚酒焖煮二十分钟后转小火再炖20分钟。

最后倒入少许味精，翻炒后装盘开吃。

方法二：

材料

小白菜一把

排骨400克

苦瓜四分之一根

姜片五片

蒜四瓣

胡椒粉适量

盐少许

蚝油一勺

调和油一到两勺

做法

姜切片，蒜切块，油一到两勺，放入电饭煲。

小白菜洗好，晾水。

苦瓜切块。

排骨洗好，开水烫出血水。

排骨放入锅中，开火。

锅热后加入开水，放胡椒粉，没过骨头。

煮到七八分熟，再加水。

水开后把苦瓜小白菜依次放进锅里。

水开后放煮粥温度，放盐和蚝油，文火慢炖一下。

出锅。

方法三：

材料

白菜适量

豆腐一块

苦瓜半根

葱姜蒜适量

盐、蚝油、白糖、桑葚酒各少许

味精少许

做法

葱姜蒜切丁，锅里放油，翻炒至有香味。

倒入切好的菜：白菜切段、豆腐切丁、苦瓜切丁，加入红枣桂圆加水焖煮。

焖煮一会后，倒入少许盐、蚝油、白糖（少许用于提鲜）、倒入少许的桑葚酒焖煮二十分钟后转小火再炖20分钟。

最后倒入少许味精，翻炒后装盘开吃。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的配料和调味品。苦瓜和白菜的搭配不仅能够带来清爽的口感，还有一定的败火降糖减肥的功效。