海带薏米苦瓜汤的做法

海带薏米苦瓜汤的做法如下：

食材准备

苦瓜 2根

薏米 50克

猪骨头 300克

姜 数片

盐 适量

步骤

前期准备：

苦瓜洗净去子，切成大块备用。

薏米洗净后，浸泡半小时。

姜切成大片备用。

猪骨头洗净，放入沸水中焯水，去除血沫后捞出备用。

煮汤：

在锅中放入半锅清水，加入姜片、骨头和泡过的薏米。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮2个小时。

将切好的苦瓜块加入锅中，继续煮半小时。

最后加入适量的盐调味，煮至汤色浓稠即可关火。

提示和建议

苦瓜和薏米的搭配有清热去火的效果，适合夏季饮用。

骨头选择猪骨头，其骨髓中的营养成分丰富，有助于煲汤的口感和营养。

如果喜欢更清淡的口味，可以减少盐的用量，或者完全不加盐。

这样一碗清火的海带薏米苦瓜汤就做好了，适合在炎热夏季食用，有清热解暑的功效。